Miu

 随意写写 慰藉一下空虚的胃  不喜取关（鞠躬

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炒肉馅团子，或者说炒肉酿团子是夏令时节的一道点心，我总爱将它放凉了吃，曾吃过一个二次加热的团子，黏牙得很。

炒肉馅实际上就是苏氏炒肉面的浇头，可为什么要把它单独做成糕点，我至今也不是很明白，总之在夏日那几个月，在糕团店外跟着食客排长长的队，看着大师傅现做现卖的团子，总不会有错。

糯米皮是事先蒸好的，等到来人要买几个，大师傅便现捏几个。微白透明的皮包裹着馅料，团子卖相很好看，有点像烧麦，开口处通常放一只虾仁。一口咬下去，肉末的酥、扁尖的脆、木耳的鲜、卤汁的甜，都在滑润又富有韧性的皮子中，被咀嚼出朴实又纷繁的滋味。

糯米太有嚼头，吃多了有点累，大多情况是囫囵吞枣，可现在真想再吃一个。

万福兴的团子最有名。

（非常猥琐地从网上抠了张图 侵删